Kek Prune Kukus

Kali ni kongsi resipi Kek Prune Kukus yang dibuat beberapa hari yang lepas. Selalunya Kek Prune ni aku bakar tapi aritu teringin nak cuba versi kukus. Resipi tak ingat amik drp mana, memang agak mudah aje nak membuatnya dan hasilnya memang sedap. Terima kasih kpd tuan empunya resipi. Mailah pakat2 cuba membuatnya...

KEK PRUNE KUKUS
Bahan:

• 250gm butter
• 2 cawan tepung naik sendiri
• 5 biji telur gred A
• 1 cawan gula halus - kalau tak suka manis, boleh kurangkan sedikit 
• 1/4 cawan susu pekat manis
• 340gm prune sunsweet- asingkan 10 biji...5 biji untuk hiasan dan 5 biji lagi hiris kasar.
• 1/2 cawan air
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat

Cara membuatnya:

1. Didihkan air kukusan 
2. Kisarkan prune dengan 1/2 cawan air tadi. Jangan terlalu halus. 
3. Ayak tepung + soda - ketepikan. 
4. Putar butter + gula + susu sehingga sebati. 
5. Masukkan telur satu persatu. Putar seminit setiap kali telur dimasukkan...nak bagi telur tu betul-betul sebati. 
6. Masukkan prune yang telah dikisar tadi, sebatikan. 
7. Masukkan pula tepung sedikit demi sedikit dan putar sebati. 
8. Masukkan pula prune yang telah dihiris kasar...yang ni aku tertinggal, sbb tu kat dalam kek tu tak nmpk prune. 
9. Griskan loyang, tuang adunan dan susunkan prune. Tutup loyang dengan aluminium foil...untuk mengelakkan air menitis ke dalam kek. 
10. Kukus kek selama 1 1/2 jam. 

Kisahnyaaaa.....

Chocolate Moist

7in @ 1kg

Lawak pun ada, geram ngan diri sendiri pun ada... punyelah bangun seawal jam 4.30pagi ni nak mendeko kek untuk Kak Syikin ni. Takut tak sempat nak hantar sebab nak bergegas ke Tasek Gelugor pula untuk hadiri mesyuarat yang bermula jam 8.30 pagi. Ambil masa lebih kurang 1/2 jam juga dari Kulim untuk ke sana...itupun sekiranya tak banyak kenderaan. Aku bajet kul 7 kena kluar rumah, singgah kat skolah hantar kek ni dan terus ke TG. Tapi terlewat sikit, kul 7.10 baru kluar. Sampai skolah, aku tinggalkan kek kat atas meja Kak Syikin sebab dia tak ada di bilik guru. Masa nak kluar, Tan Kean Hoe pula panggil nak beritahu mengenai bengkel yang unit uniform kami kena hadiri....alaa...aku dah lambat ni... Tapi dia tahu yang kami berdua tak dapat hadir/urus sbb terlibat ngan 'marking paper'. Aku tanya, dia tak pi meeting hari ni ke...(kami sama-sama marking paper cuma lain2 subjek). Tan kata, dia punye meeting esok, ikut hari kerja Penang, aku iyekan ajer. Sebab nak cepat, aku tak sembang lama...terus masuk kereta. Masa nak start enjin, aku baru sedar...ehh...aku pun Penang gak, trus tgk tarikh kat jam tangan...laaa...arini baru 25hb. Meeting 26hb....kuang,kuang,kuang...mujurlah tak sampai ke TG lagi, kalau tak dah membazir minyak kereta yang aku baru isi penuh malam tadi(...untuk ulang alik selama 4hari ke TG tuuu...) Makanya, aku pun terus belok untuk balik ke rumah...on internet dan buh N3 nii....Okay lepas ni nak 'cover' masa-masa yang aku bangun seawal pagi tadi...hehehe...

Bunga-bunga...

Kek Span With Blueberry Filling

10in @ 2kg

Dah lama teringin nak buat deko yang penuh ngan bunga-bunga cenggini. First time tgk deko ni kat blog Yatt...cantik dan kemas dekonya. Second time tgk dalam buku Decorating Cakes (Wilton). Hari ni dapat juga mencuba deko ni. Kena praktis lagi ni. Oh, lupa!....kek ni dioder oleh Kak Miza untuk jamuan ahli2 Pusat Sumber sekolah aku...biasalah dah penghujung persekolahan ni, banyaklah jamuan yang dibuat oleh kelab dan persatuan sekolah sbb nak habiskan fund depa tahun ni...seronok budak-budak ni. Terima kasih Kak Miza dan PSS.

Happy Birthday Aina dan Arfa

Kek Span Coklat

11x8in @ 2kg

Oder kali ni datangnya daripada Wan....customer lelaki yang kedua. Dia minta buatkan kek span coklat untuk hari lahir anak-anaknya. Sambut serentak birthday girl ni tetapi tarikh lahir mereka beza minggu je. Terima kasih buat Wan sekeluarga.

Kek Karot lagi....

Kek Karot toping with cream cheese

7in @ 600gm

Ini oder drp Fizah. Kalau ikutkan yang ni dah kira delayed oder sbb, asalnya untuk last week skali ngan kek cheese oreo.Tapi Fizah minta tunda sbb takut tak abis makan kedua-duanya. Cuma kali ini kek keret ni kurang lengkap sbb walnut out of stock. Mulanya ingatkan ada lagi, rupa-rupanya dah abis. Nak pi beli pun tak sempat dah so terpaksalah guna keret saja...tapi sblm tu call Fizah sama ada dia nak gak kalau tak ada walnut, dia okey jer...siap tanya aku lagi walnut tu amende....hehehe. Apapun terima kasih daun keladi ya Fizah.

Jamuan makan-makan...

Carrot Cake toping with Cream Cheese

11 x 8in @ 2.5kg

Pandan Layer

12.5in x 8in @ 3kg

Kedua-dua kek kat atas ini dioder oleh Kak CT Zaharah untuk jamuan makan2 anjuran cikgu-cikgu skolah aku yang dapat 'durian runtuh'....terima kasih kepada mereka atas oder ini dan terima kasih juga sebab dapat gak aku makan nasi dagang....hehehe. Itulah bagusnya dapat kengkawan yang sentiasa menyokong biz aku ni....alhamdulillah.

Chocolate Ball @ Truffle

Kali ni nak berkongsi resepi mudah atau resipi 'recycle'. Sapa2 yang ada lebihan kek atau dah muak makan kek yang buat semalam...bolehlah recycle untuk buat truffle ni. Tapi kalau nak sedap, gunalah kek coklat moist. Tapi yang ini aku guna kek span coklat jer. Kebetulan ada member oder kek birthday untuk anaknya. Yang aku ni, balik skolah terus je baking kek sbb takut tak sempat...kebetulan nak siapkan oder untuk Kak Norida dan Fizah. Member aku ni pula kata nnt malam dia nak sms wording yang nak tulis atas kek tu. So aku ingat confirm jadi. Aku pula bila dah kat rumah memang jarang belek henset...tapi tah cam mana sblm nak tidur kul 12mlm, tergerak lak nak tengok sms kawan aku ni..."postpone dulu, nak wat skali ngan kakak dia next week".... Maka daripada terbazir kek ni, aku pun recycle lah menjadi truffle ni. Dapat banyak biji gak lah...yelah kek 0.5kg youuu... Ok ni cara buatnya:

ChocBall @ Truffle

500gm kek coklat

Jem stroberi- ikut suka banyak mana, aku guna lebih kurang 1/2 cwn

50gm butter - cairkan

Coklat rice secukupnya

Papercup

Cara2nya:

1. ramas kek hingga hancur seperti breadcrumb.
2. masukkan butter cair dan jem, gaul rata - pastikan adunan agak2 lembab
3. ambil sedikit adunan dan kepal bulat-bulat
4. golekkan ke atas coklat rice dan tekan2 sikit agar coklat rice tu lekat elok kat chocball tu.
5. masukkan ke dalam papercup - hidangkan
6. boleh juga disejukkan dulu sebelum makan

Cheesecake

Oreo Cheesecake

7in @ 800gm

Oreo Cheesecake

6inci @ 700gm

Kedua-dua ciskek kat atas ni oder drp Kak Norida dan Fizah...untuk makan cuti-cuti hujung minggu yang panjang sempena deepavali. Mula-mula kak Norida yang oder dulu, bila dengar oleh si Fizah, dia pun tumpang sekaki. Lagipun senang, kedua-duanya nak kek cheese yang sama...cuma kak Norida punye ciskek besar sikit drp ciskek Fizah sbb anaknya besar2. Apa pun terima kasih banyak-banyak.

Kek Karot

8inci

9inci

Kedua-dua kek karot ni ditempah oleh Lina. Saiz 9 inci tu untuk diberikan kepada guru-guru tadika anak-anaknya dan yang bulat tu untuk makan2. Terima kasih bebanyak Lina.

Diana, Halieza & Syafiq....

Kek Span Coklat

14 x 9 inci @ 2kg

Seperti biasa, oder ni daripada Cikgu Faridah untuk birthday anak2 muridnya cum sambutan hari raya bersama-sama waris pelajar-pelajar. Cikgu Faridah request cam biasa, saiz 1kg. Tapi bila dia kata untuk majlis sambutan raya, maka dengan gembiranya kubuatkan saiz ni....sedekah dan juga sebagai tanda terima kasih atas sokongannya. Boleh dikatakan hampir setiap bulan Cikgu Faridah menempah kek dgn aku...terima kasih banyak-banyak.